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Descrição
As surpresas reveladas em uma degustação de queijos com cachaça, vinho ou cerveja são muitas. A disputa de sabores e sensações entre o queijo e a bebida que o acompanha é intensa. Com personalidades fortes, um tenta prevalecer sobre o outro... Em alguns casos, um dos dois se sobressai. Mas, sim, há uniões felizes, resultando em uma dança harmoniosa, na qual as características de cada um dos parceiros é evidenciada, exaltada. Do mestre-queijeiro Bruno Cabral e do sommelier Manoel Beato, com colaboração de Cassio Piccolo especialista em cerveja , esta publicação do Senac São Paulo traz informações sobre as oito famílias de queijos e a melhor maneira de servi-los, e relata como se comportam os queijos brasileiros, as cachaças, os vinhos e as cervejas em um encontro de harmonização.
Informações sobre o Livro
Título do livro : Queijos brasileiros a mesa com cachaça, vinho e cerveja Autor : Beato, Manoel Idioma : Português Editora do livro : Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial Capa do livro : Mole Ano de publicação : 2015 Quantidade de páginas : 170 Altura : 250 mm Largura : 210 mm Peso : 920 g Coautores : Bruno, Cabral Data de publicação : 16-06-2015 Gênero do livro : Culinária e Gastronomia Características:Título do livro: Queijos brasileiros a mesa com cachaça, vinho e cervejaAutor: Beato, ManoelIdioma: PortuguêsEditora do livro: Serviço Nacional de Aprendizagem ComercialCapa do livro: MoleAno de publicação: 2015Quantidade de páginas: 170Altura: 250 mmLargura: 210 mmPeso: 920 gCoautores: Bruno, CabralData de publicação: 16-06-2015Gênero do livro: Culinária e Gastronomia
