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Descrição
Chef carioca que conquistou uma legião de seguidores na pandemia traz mais de 150 receitas e dicas para quem quer enriquecer a própria relação com a comida A culinária está na vida da chef Juliana Gueiros desde que ela se entende por gente: praticamente criada na bancada da cozinha de casa, Juliana preparou a primeira refeição sozinha aos sete anos. Ao longo das duas décadas seguintes, transformou esse amor pela comida em um propósito de vida e obteve um treinamento de excelência. Após se formar no Le Cordon Bleu Paris e trabalhar em restaurantes pelo mundo, cursou administração e aprendeu muito sobre a parte burocrática da gastronomia. Em 2019, decidiu mudar seu foco — em vez das cozinhas dos restaurantes, passou a preparar refeições sob demanda para escritórios e grupos de pessoas. Aí veio a pandemia, com muito mais gente de home office e tendo que cozinhar em casa, e sua vida se transformou novamente: após o pedido de “socorro” de uma amiga, começou a publicar no Instagram receitas simples e acabou ajudando não só seu círculo mais próximo de parentes e amigos, como também dezenas de milhares de novos seguidores. Hoje são mais de 200 mil pessoas acompanhando as receitas da carioca que ganhou o mundo. O próximo passo de Juliana foi transformar em livro a sua experiência e mostrar que a culinária pode ser leve e descomplicada. Dividido em doze capítulos — que perpassam temas como “carnes”, “legumes” e “ovos” —, Na cozinha oferece técnicas e práticas para que o leitor “ganhe cada vez mais confiança para brincar e saborear esse fantástico mundo que é a gastronomia”. Com um passo a passo detalhado, sugestões de variações, dicas e curiosidades, Juliana traz preparos com diferentes níveis de complexidade de modo a contemplar não só quem já tem noções culinárias, mas também quem sempre quis aprender e não sabe por onde começar. E todos estão convidados. Afinal, como diz a autora, “às vezes, o que pode ser banal e simples para um é revolucionário para outro”.
Informações sobre o Livro
Título do livro : Na Cozinha Subtítulo do livro : Com Juliana Gueiros Série : Sem série Autor : Juliana Gueiros Idioma : Português Editora do livro : Intrínseca Edição do livro : Impressa É kit : Não Capa do livro : Mole Volume do livro : 1 Com índice : Não Ano de publicação : 2024 Quantidade de páginas : 352 Altura : 24 cm Largura : 17 cm Peso : 0.886 kg Material da capa do livro : Papel Com páginas para colorir : Não Com realidade aumentada : Não Gênero do livro : Gastronomia Versão do livro : Padrão Tamanho do livro : Padrão Idade mínima recomendada : 18 anos Escrito em letra maiúscula : Não Lugar de publicação : Rio de Janeiro Data de publicação : 12-02-2024 Características:Título do livro: Na CozinhaSubtítulo do livro: Com Juliana GueirosSérie: Sem sérieAutor: Juliana GueirosIdioma: PortuguêsEditora do livro: IntrínsecaEdição do livro: ImpressaÉ kit: NãoCapa do livro: MoleVolume do livro: 1Com índice: NãoAno de publicação: 2024Quantidade de páginas: 352Altura: 24 cmLargura: 17 cmPeso: 0.886 kgMaterial da capa do livro: PapelCom páginas para colorir: NãoCom realidade aumentada: NãoGênero do livro: GastronomiaVersão do livro: PadrãoTamanho do livro: PadrãoIdade mínima recomendada: 18 anosEscrito em letra maiúscula: NãoLugar de publicação: Rio de JaneiroData de publicação: 12-02-2024
