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Descrição
O Restaurante Mocotó apresenta uma cozinha nordestina sertaneja clássica passada de pai para filho. Tradição aliada à inovação é a marca da parceria entre seu Zé Almeida, o pai, e Rodrigo Oira, o filho, que é hoje um dos chefs brasileiros mais premiados, além de ser reconhecido também fora do Brasil. Num texto poético e envolvente, entremeado com belíssimas fotos do acervo do autor, o leitor conhecerá essa história de sucesso, desde seu início na década de 1970, e toda a luta de seu Zé para crescer e se firmar num bairro simples da capital paulista. Até o filho resolver abraçar o negócio da família, profissionalizar-se e assumir a casa, sempre com o olhar atento do pai, transformando o restaurante em um dos mais conceituados do Brasil.
Informações sobre o Livro
Título do livro : Mocotó - O Pai, o Filho e o Restaurante Série : Arte Culinária Especial Autor : Oliveira, Rodrigo Idioma : Português Editora do livro : Editora Melhoramentos Ltda. Capa do livro : Dura Ano de publicação : 2017 Quantidade de páginas : 264 Altura : 275 mm Largura : 205 mm Peso : 1135 g Data de publicação : 01-12-2017 Gênero do livro : Culinária e Gastronomia Características:Título do livro: Mocotó - O Pai, o Filho e o RestauranteSérie: Arte Culinária EspecialAutor: Oliveira, RodrigoIdioma: PortuguêsEditora do livro: Editora Melhoramentos Ltda.Capa do livro: DuraAno de publicação: 2017Quantidade de páginas: 264Altura: 275 mmLargura: 205 mmPeso: 1135 gData de publicação: 01-12-2017Gênero do livro: Culinária e Gastronomia
