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Descrição
Este Manual prático de confeitaria Senac apresenta de maneira didática os conhecimentos técnicos fundamentais para a prática profissional, bem como receitas variadas, que abrangem massas, cremes, sobremesas, tortas, bolos, preparações com chocolate e produções geladas ¿ todas recheadas de dicas, explicações passo a passo e ricas fotos. Os autores presenteiam o leitor, ainda, com duas receitas criadas exclusivamente para o livro, evidenciando sua originalidade. Contando com a experiência e o conhecimento de profissionais da própria instituição em parceria com outros especialistas, o conteúdo da Série Senac Gastronomia tem o objetivo de trazer ao leitor as bases teóricas da área aliadas à qualidade consolidada do modo de fazer Senac. Com esta coleção, o Senac São Paulo reafirma seu compromisso de promover uma educação profissional transformadora e humanizada, em especial nos âmbitos da produção alimentar e dos serviços.
Informações sobre o Livro
Título do livro : Manual prático de confeitaria Senac Série : Manual Prático Senac Autor : Felipe Soave Viegas Vianna Gisela Redoschi Marcella Lage Márcia Ikemoto Samara Trevisan Coelho Idioma : Português Editora do livro : Senac É kit : Não Capa do livro : Dura Com índice : Sim Ano de publicação : 2018 Quantidade de páginas : 376 Altura : 29 cm Largura : 21.5 cm Peso : 1920 g Material da capa do livro : Vinil Com páginas para colorir : Não Com realidade aumentada : Não Gênero do livro : Gastronomia Subgêneros do livro : Nutrição Tipo de narração : Manual Tamanho do livro : Grande Coleção do livro : Manual Prático Senac Idade mínima recomendada : 1 anos Escrito em letra maiúscula : Não Data de publicação : 19-10-2018 Características:Título do livro: Manual prático de confeitaria SenacSérie: Manual Prático SenacAutor: Felipe Soave Viegas Vianna Gisela Redoschi Marcella Lage Márcia Ikemoto Samara Trevisan CoelhoIdioma: PortuguêsEditora do livro: SenacÉ kit: NãoCapa do livro: DuraCom índice: SimAno de publicação: 2018Quantidade de páginas: 376Altura: 29 cmLargura: 21.5 cmPeso: 1920 gMaterial da capa do livro: VinilCom páginas para colorir: NãoCom realidade aumentada: NãoGênero do livro: GastronomiaSubgêneros do livro: NutriçãoTipo de narração: ManualTamanho do livro: GrandeColeção do livro: Manual Prático SenacIdade mínima recomendada: 1 anosEscrito em letra maiúscula: NãoData de publicação: 19-10-2018
