Gerenciamento da Qualidade na Indústria Alimentícia

Hoje, qualidade não é mais um diferencial competitivo, mas condição fundamental para se manter no mercado. Este livro aborda o tema qualidade com foco na indústria alimentícia, criando uma sinergia entre os conceitos de gerenciamento de qualidade total (TQM) e análise de perigos e pontos críticos de controle (APPCC).

Informações sobre o Livro

Idioma : Português
Editora do livro : ARTMED BIOMEDICINA - POD
Autor : BERTOLINO, MARCO TULIO
Título do livro : Gerenciamento da Qualidade na Indústria Alimentícia
Data de publicação : 01-01-2010
Gênero do livro : Medicina
Peso : 565 g
Quantidade de páginas : 320
Ano de publicação : 2010
Altura : 30 cm
Largura : 23 cm


Características:

Idioma: Português
Editora do livro: ARTMED BIOMEDICINA - POD
Autor: BERTOLINO, MARCO TULIO
Título do livro: Gerenciamento da Qualidade na Indústria Alimentícia
Data de publicação: 01-01-2010
Gênero do livro: Medicina
Peso: 565 g
Quantidade de páginas: 320
Ano de publicação: 2010
Altura: 30 cm
Largura: 23 cm