Enciclopédia dos Bolos

O bolo é a comida afetiva por excelência. É símbolo de agrado, conforto - e também de festa! Bolos são deliciosos por si só, e também podem ser a base de sobremesas variadas e sofisticadas. O livro apresenta mais de 80 receitas com fotos de todo o passo a passo. Explora técnicas variadas de confeitaria artística para deixar o bolo muito especial, como: pasta americana, glacê real, técnicas de flores de açúcar e modelagem de bonecos. Inclui receitas de bolos esculpidos, bolos de andares, entremets, cake pops e cupcakes lindamente decorados. Uma obra completa, que abrange do bolo infantil temático ao bolo de casamento.

Informações sobre o Livro

Título do livro : Enciclopédia dos Bolos
Subtítulo do livro : Avançado
Série : Arte Culinária Especial
Autor : Sommavilla, Otávia
Idioma : Português
Editora do livro : Editora Melhoramentos Ltda.
Capa do livro : Dura
Ano de publicação : 2019
Quantidade de páginas : 192
Altura : 280 mm
Largura : 235 mm
Peso : 1288 g
Data de publicação : 16-12-2019
Gênero do livro : Culinária e Gastronomia


Características:

Título do livro: Enciclopédia dos Bolos
Subtítulo do livro: Avançado
Série: Arte Culinária Especial
Autor: Sommavilla, Otávia
Idioma: Português
Editora do livro: Editora Melhoramentos Ltda.
Capa do livro: Dura
Ano de publicação: 2019
Quantidade de páginas: 192
Altura: 280 mm
Largura: 235 mm
Peso: 1288 g
Data de publicação: 16-12-2019
Gênero do livro: Culinária e Gastronomia