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Ensaio Sobre a Cozinha Afetiva
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Descrição do produto e informações técnicas
Descrição
“A Cozinha ou Culinária Afetiva vai além do compartilhamento de receitas ou lembranças distantes. Trata-se de uma reflexão sobre a dinâmica que a cozinha instaura e a maneira como nossas relações pessoais e nossas escolhas cotidianas nos impactam emocionalmente, moldando a forma como vemos a vida e criamos registros. Em outras palavras, promove um profundo pensar sobre si, seus caminhos, sua psique e até mesmo seu futuro. Neste livro, Jane Lutti reúne saberes que ajudaram a sistematizar o tema, e aborda a afetividade culinária pelas lentes da história, da filosofia, da psicologia, da literatura e do desenvolvimento socioeconômico e cultural. A obra apresenta uma reflexão empática sobre o ato de comer, trazendo ao debate mais informações e ampliando sua expressão para que a Cozinha Afetiva não seja confundida ou romantizada, uma vez que há um mundo de significados e significantes que colocam a comida e o comer como centro de nossa tônica social e pessoal.”
Informações sobre o Livro
Título do livro : Ensaio sobre a cozinha afetiva
Autor : M.G.Lutti, Jane
Idioma : Português
Editora do livro : Editora Labrador Ltda
Capa do livro : Mole
Ano de publicação : 2021
Quantidade de páginas : 112
Altura : 210 mm
Largura : 140 mm
Peso : 148 g
Gênero do livro : Gastronomia
Subgêneros do livro : Cozinha
Data de publicação : 01-12-2021
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