O bolo é a comida afetiva por excelência. É símbolo de agrado, conforto – e também de festa! Este livro apresenta mais de 80 receitas e técnicas de bolos com recheios e coberturas, entre elas o Bolo Mousse, o tradicional Prestígio, o Bolo de frutas com chantili e merengue, Cupcakes, Cheesecake, o Bolo de rolo, o Naked Cake e muitos outros. Há também opções de bolos com frutas , caldas e com mais de um tipo de recheio, além de bolos veganos e sem glúten. É uma obra completa, que abrange do bolo do lanche da tarde ao bolo para aquela comemoração especial.

Informações sobre o Livro

Título do livro : Enciclopédia dos Bolos
Subtítulo do livro : intermediário
Série : Arte Culinária Especial
Autor : Sommavilla, Otávia
Idioma : Português
Editora do livro : Editora Melhoramentos Ltda.
Capa do livro : Dura
Ano de publicação : 2019
Quantidade de páginas : 184
Altura : 280 mm
Largura : 235 mm
Peso : 1288 g
Data de publicação : 16-12-2019
Gênero do livro : Culinária e Gastronomia