A conceituada bartender e jornalista Néli Pereira apresenta as raízes medicinais e alquimistas da coquetelaria. Através do resgate dos ingredientes e das garrafadas brasileiras, ela faz um brinde à riqueza do país. Há anos pesquisando plantas e experimentando receitas em seu Espaço Zebra, Néli Pereira nos leva em uma divertida viagem pela história dos drinques até se tornarem o que conhecemos hoje. Desde remédios desenvolvidos para reis e faraós, descobrimos as técnicas para ativar princípios ativos que já serviram para cura e hoje adicionam sabor aos coquetéis alcoólicos. Sempre questionadora, Néli mostra como saberes ancestrais se tornaram produtos comerciais e como usos medicinais viraram um passo a passo para um bom drinque. Inserida no importante contexto da redescoberta e valorização dos ingredientes nacionais, Da botica ao boteco apresenta, além de uma extensa pesquisa, receitas para uma coquetelaria brasileira moderna, com direito a muita catuaba, jurubeba, urucum e milome.

Informações sobre o Livro

Título do livro : Da botica ao boteco: Plantas, garrafadas e a coquetelaria br
Autor : Néli Pereira
Idioma : Português
Editora do livro : COMPANHIA DE MESA – GRUPO CIA DAS LETRAS
Capa do livro : Mole
Quantidade de páginas : 208
Tipo de narração : Manual
Data de publicação : 29-09-2022
Gênero do livro : Culinária e Gastronomia
Peso : 265 g
Ano de publicação : 2022
Altura : 30 cm
Largura : 23 cm